人们食用的二氧化碳是食品级二氧化碳，食品级的二氧化碳主要来源于发酵，是酿酒厂的副产品。食品级二氧化碳与人民的生活密切相关，常喝的碳酸饮料中含有的气体便是食品级二氧化碳，碳酸饮料如果剧烈摇晃打开盖子会产生大量的二氧化碳和饮料溢出，剧烈摇晃之后如果掉在地上是非常危险的，会产生爆炸。
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